体验DIY调酒 “歪果仁”打卡邛崃白酒

2022-05-30 22:41:00  

红星新闻网(记者 宋雅婷 古单宇)5月30日报道 邛崃,中国最大白酒原酒基地。 近日,蓉欧酒文化考察交流活动——成都产区(邛崃)特色酒庄游在邛崃开展。红星新闻网记者了解到,二十余名外国友人走进邛崃,打卡邛崃白酒,领略邛崃千年原生态酿造文化,感受邛崃酒企在新时代高质量发展之路。

邛崃酿酒历史悠久,汉代“文君当垆”的爱情故事,至今流传已有两千年。据统计,目前邛崃市现存1万余口老酒池,其中不乏具有400多年历史的老酒池仍在使用。邛崃全面施行《邛酒地理标志产品保护办法》《邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范》等生产标准,引导酒企传承优秀酿造工艺,“邛酒”连续四年登上中国品牌价值评价区域品牌(地标产品)百强榜。

外国友人一行走进了位于邛崃的金六福酒厂,参观了酿造车间、土楼贮藏、科研中心和大师工作室以及福酒陈列馆和核心产品鉴赏、国家认证检测中心等地。“国家认证检测中心,目前全国只有极少数的品牌拥有,其代表的就是国家最高质量标准,因此能够通过这个认证的实验室非常稀少。”据金六福酒厂工作人员现场介绍,目前,金六福已经形成了一个完整的酒业生态闭环,在独创香型、独创工艺、独创酒体、自有可溯源原材料体系、国家级检测中心等方面都已经完成了布局。

值得一提的是,在参观完酒厂后,外国友人们在调酒师的指导下,现场体验了一次DIY(自己动手)调酒。记者了解到,未来,邛崃将继续加强与世界各地美酒城市在酒文化传承和酒庄、酒坊、酒窖等酒文化项目保护与利用方面的探讨与交流,共同促进优秀酒文化传承、发扬与创新。

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编辑: 马兰