红星新闻网（记者刘杰）12月16日报道 “反对浪费，机关食堂首先应该率先示范。我们想了很多办法，重点在提高烹饪技术、单位轮流点菜、加强监督管理等方面着力，有效杜绝了用餐浪费。”蒲江县机关事务服务中心食堂管理员郑顺军介绍，在中午用餐高峰期，从大家“光盘”的效果看，不浪费已成为机关干部职工的一种自觉行为。

勤俭节约是中华民族的传统美德，粮食安全是国家安全的压舱石。反对浪费、机关先行，蒲江县机关事务服务中心集中办公区食堂从食材采购配送环节就开始建立台账，开展餐前用餐人数统计，按照就餐人数合理精准配送避免浪费。厨师加工食材时，对菜根菜叶等厨余食材，再次利用做成泡菜等提高食材利用率，馒头、花卷、包子制作成小份避免浪费。

就餐时，实行分餐制，尝试半份菜，减少分量，机关干部职工都能做到按需按量取餐，在取餐处、餐桌上、厨余垃圾回收处，张贴、摆放节约提示牌，利用宣传画宣传标语进行宣传教育，养成人人勤俭节约的习惯，时刻提醒干部职工节约粮食，营造“节粮光荣、浪费可耻”的用餐氛围。

为了督促大家“光盘”，机关事务服务中心联合县纪委选派志愿监督员，设立节约粮食监督岗，督促各岗位人员精细加工、减少浪费，及时分析饭菜剩余原因，持续改进餐饮工作。监督员通过视频监控、现场监督等方式，发现干部职工盘内食物有剩余时，进行提醒、劝告，切实加强节约粮食、文明用餐引导和管理，基本形成科学、文明、健康的饮食习惯。

下一步，集中办公区机关食堂将继续深入学习贯彻有关重要指示精神，采取有效措施，建立长效机制，科学优化供餐方式和服务模式，最大限度减少食品浪费，切实提高干部职工厉行节约的自觉性、主动性。

（来源：蒲江县机关事务服务中心）