红星新闻网12月15日讯 食品安全事关全园师幼的生命安全，是幼儿园工作中的重中之重，也是社会关注的热点问题。成都市第二幼儿园望江园区纪检监察小组持续发力，坚持“严”字当头，“实”效监督，全程“跟踪式”检查，确保食品安全“不掉线”。

双人验货保质量

新鲜的食材是健康膳食管理的首要因素，关系到师幼的生活和健康质量。二幼望江园区坚持双人验货制度和食堂民主监督制度，生鲜食材都是当天运达、当天使用。除了库管和食堂从业人员每日核查验货外，纪检监察小组成员和家长代表也不定时突击检查，确保食材质量的高品质和数量的准确性，把好健康用餐第一关。

市场询价明底线

为加强膳食管理，对食材价格“眼明心亮”，二幼望江执行园长、纪检组长、后勤分管和保健医生一同前往幼儿园附近的大型商超、农贸市场进行食品询价活动。在过程中，大家仔细查看食品品牌，严格对比市场价格，在保质保量控制成本的同时，做到心中有数，行之有方。

廉洁管理勤约谈

为规范食材采购，进一步提高食材供应商食品安全意识，幼儿园纪检组长、 后勤分管及保健医生于近日集体约谈供应商，对食材供应过程中发现的亮点突出表扬，对发现的不足做了说明，要求供应商紧绷安全弦，严把质量关，遵守廉洁线。

畅通举报全监管

幼儿园门口开设有望江“清风邮箱”和食品安全投诉举报箱，接受来自匿名的社会各界人士信访，受理“可视”“有感”腐败和作风问题，畅通举报路径，倾听各方意见。并且在食堂各区域安装了高清摄像头，纪检组长及后勤分管会不定时查看监控，可以防微杜渐，做到发现问题即刻整改，形成“事前可预防、过程有监督、事后易追溯”的监管闭环，实现“明厨亮灶”，全力守护好大众“舌尖上的安全”。

业务练兵促发展

为了提高食堂工作人员的服务技能，促进幼儿园食堂工作开展的精细化和规范化，近日二幼望江园区开展了一次食堂业务练兵，邀请纪检组长、家长代表和教师代表作为评委，由保健医生在赛前讲解评分规则，确保比赛公平公开公正。一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。厨师们各显身手，亮刀工、展厨艺，色香味俱全的美食让评委们赞不绝口。

针对幼儿园食品安全管理，纪检组长陈茜提出：为确保食品安全“不掉线”，一要建立健全食堂管理机制，二要规范食堂采购流程；三要严把食品安全标准。牢记习总书记“四个最严”要求，用爱和责任为幼儿健康成长保驾护航。